香菇能和西红柿胡萝卜一起吃吗
2023年 12月 13日
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香菇、西红柿、胡萝卜三者所含的营养物质并不冲突。因为胡萝卜含有脂溶性维生素,和富含动物性脂肪斩较多的肉类搭配起来更好。可以做香菇胡萝卜粥,火锅涮菜、搭配制做饺子饺子馄饨馅味道都不错。

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素、铁、钾,味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。